Zážitok japonskej
kuchyne v srdci Nitry
Rodinná ázijská reštaurácia · od roku 2013
Delíme sa
o zážitok
Tatami je rodinná reštaurácia, ktorej príbeh začal už v roku 2013. Vtedy sme s dvoma malými deťmi otvorili mini donášku sushi. O niekoľko rokov sme sa rozrástli, aj ako rodina, aj ako koncept.
Dnes sídlime na nitrianskej pešej zóne. Zameriavame sa na tradičné a poctivé ázijské recepty, najviac nás baví japonská kuchyňa. Naše sushi je jednoduché, naše rameny sú 48-hodín varené, naše rezance a gyozy sú domáce.
Čo u nás
nájdete
Výber z lístka. Kompletné menu vrátane alergénov nájdete v PDF.
Uramaki
Obrátené rolky s čerstvými ingredienciami podľa vášho výberu. Vyberte si z našej ponuky.
裏巻きSushi sety
Pripravíme vám set pre jedného, aj pre viacčlennú skupinu.
寿司セットSpecial rolls
Špeciálne rolky sú fantázia našich sushimajstrov na tanieri. Unášajte sa.
特別巻きVývar varíme 48 hodín. Rezance si robíme sami — domáce alkalické rezance, pružné a pevné zároveň, presne také, aké ramen potrebuje.
Hovädzí ramen
20,90 €Bohatý 48-hodín varený hovädzí vývar, domáce alkalické rezance, sprudka opálená hovädzia roštenka, bambusové výhonky, grilované huby, marinované vajíčko a nori.
牛骨ラーメンTonkotsu ramen
16,90 €Silný 48-hodín varený bravčový vývar bohatý na kolagén. Domáce alkalické rezance, grilovaný bôčik, bambusové výhonky, grilované huby, marinované vajíčko a nori.
豚骨ラーメンKrémový vegetariánsky ramen
14,90 €Krémový vývar zo sójového mlieka s domácou pastou z fermentovaných fazuliek a chilli. Domáce alkalické rezance, grilované huby, hodvábne tofu a marinované vajíčko.
ヴィーガンラーメンJedlá, ktoré v Japonsku pozná každý, ale u nás ich nájdete málokde. Domácka kuchyňa a street food — jednoduché, výdatné, poctivé.
Tsukemen
od 13,45 €Rezance zvlášť, hustá omáčka na namáčanie zvlášť. Naša miso omáčka s fermentovaným chilli je vhodná aj pre vegetariánov. Vyberte si proteín — od tofu po kačicu.
Rezance si robíme sami つけ麺Tsukedon
od 13,45 €Teplejší brat tsukemenu. Miska sushi ryže s proteínom, grilovanými shiitake, bambusovými výhonkami a nori, k tomu sýta omáčka podľa vlastnej receptúry.
漬け丼Onigiri
5,90 €Klasika japonského street foodu. Ryžový trojuholník v chrumkavej nori s prekvapením uprostred — grilovaný losos s japonskou majonézou, alebo fermentovaná slivka umeboshi so shiso listom.
おにぎりRecepty sme si priniesli priamo z Thajska. Výrazné, voňavé a štipľavé — presne tak, ako to má byť.
Kokosová Tom Yum
od 12,95 €Veľká porcia ako plnohodnotné jedlo. Pikantná polievka s ryžovými rezancami, klíčkami mungo a čerstvými hubami, zjemnená kokosovým mliekom a prevoňaná koriandrom. Huby a zelenina, kuracie prsia alebo krevety.
トムヤムThajské kari
od 14,95 €Diamant medzi ázijskými jedlami. So sezónnou zeleninou, liči a miskou ryže. Hlavnú zložku si vyberiete — tofu, tempeh, kuracie, losos, morský vlk, krevety, hovädzia roštenka alebo chobotnica.
タイカレーPad Thai s krevetami
16,90 €Ryžové rezance v tamarindovej omáčke s krevetami, vajíčkom, mungo klíčkami a praženými arašidmi.
パッタイHovädzie rezance
16,95 €Pšeničné rezance s na tenko krájanou opečenou hovädzou roštenkou, jemne prevoňané zázvorom, s restovanými hubami shiitake.
牛肉麺Tuniakové tataki
23,95 €Sprudka opečený tuniakový steak — zvonka zlatistý, zvnútra ešte hodvábny a surový. Podávaný s chrumkavou sezónnou zeleninou opraženou na masle a sójovej omáčke.
たたきSake no misozuke
21,95 €Losos marinovaný v sladkej miso paste, ktorá počas grilovania karamelizuje na zlatistú kôrku. Podávaný s limetkovou sushi ryžou a marinovanými hubami shiitake.
鮭の味噌漬けVaríte si sami, priamo pri stole
Na stôl dostanete hrniec s dvomi vývarmi, v ktorých si sami pripravíte vybrané ingrediencie. Jedlo je zostavené pre dve osoby — a cena je tiež za dve osoby.
K hot potu si vyberáte dva vývary: Dashi · Miso · Hovädzí · Rybací
Yasai
28,95 €Vegetariánsky. Sezónna zelenina, tofu a ryžové rezance.
Niku
31,95 €Plátky hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa, sezónna zelenina, ryžové rezance.
Shifudo
35,95 €Morské plody, mušle, kúsky rýb, sezónna zelenina, ryžové rezance.
Mix
31,95 €Morské plody, kúsky rýb, plátky hovädzieho a kuracieho, sezónna zelenina, rezance.
Degustačné menu
od 39,95 €Päť chodov, jeden večer. Vyberte si štýl vášho zážitku — od zoznámenia s japonskou kuchyňou po to najlepšie, čo vieme.
おまかせMandala na oslavu
na mieruSushi naaranžované do mandaly — kus jedla aj kus dekorácie. Pripravíme ju na mieru podľa počtu hostí a príležitosti.
曼荼羅Kurzy varenia a sushi
na mieruZážitkové kurzy so šéfkuchárom Tomášom. Sushi, thajská kuchyňa, polievky — alebo program zostavený presne pre vašu skupinu.
料理教室Nechajte to
v našich rukách
Päť chodov, v ktorých vám rozpovieme príbeh ázijskej kuchyne. Vyberte si štýl vášho zážitku.
- 序JOZoznámenie sa s japonskou kuchyňou49,95 €
- 破HAPrierez signature jedlami vytvorenými v TATAMI54,95 €
- 急KYŪNechajte popustiť fantáziu našim kuchárom65,95 €
- 鮨Sushi degustáciaPrierez svetom sushi v našom podaní39,95 €
Degustačné menu odporúčame rezervovať vopred. Cena je za osobu. Degustačné menu je vhodné pre dve osoby. Alergie a obmedzenia nám prosím nahláste pri rezervácii — radi jedlá prispôsobíme.
Rezervovať degustáciuNaučte sa to
od nás
Zážitkové kurzy s naším šéfkuchárom Tomášom Richtárikom, ktorý vás naučí svoje tajomstvá. Prihlásiť sa môžete telefonicky alebo darovať kurz ako poukážku.
Kurz sushi
Ryža, nori, nôž a vaše ruky. Naučíte sa základy, ktoré potom zvládnete aj doma.
Thajská kuchyňa
Kari pasty, balans chutí, práca s wokom. Recepty, ktoré sme si priniesli z Thajska.
Kurz polievok
Dashi, miso, vývary varené hodiny. Základ, na ktorom stojí celá japonská kuchyňa.
Na mieru
Poviete nám, pre koho a pri akej príležitosti — program zostavíme presne pre vás.
Aktuálne termíny sledujte na našom Instagrame a Facebooku — alebo nám zavolajte, radi vám nájdeme termín.
Tomáš RichtárikŠéfkuchár a majiteľ
Vezmite si nás
domov
Jedlo si môžete objednať telefonicky a zastaviť sa pre neho osobne u nás v reštaurácii.
Donášku jedál na presnú lokalitu zabezpečujeme prostredníctvom portálov bistro.sk, Wolt a Bolt Food.
Potrebujete nás kontaktovať kvôli objednávke?
Rezervujte
si stôl
Rezervácia je predbežná. Ozveme sa vám telefonicky alebo e-mailom a termín spolu potvrdíme.
- Ozveme sa do 24 hodín, v otváracích dňoch zvyčajne skôr.
- Rezerváciu držíme 20 minút po dohodnutom čase.
- Degustačné menu a kurzy rezervujte aspoň 24 hodín vopred.
Štefánikova trieda 22, Nitra
0911 555 265
info@tataminitra.sk
Rezervačný formulár sa načítava. Ak sa nezobrazí, zavolajte nám prosím na 0911 555 265.
Odoslaním formulára súhlasíte so spracovaním uvedených údajov na vybavenie vašej požiadavky. Viac v ochrane súkromia.
Sme rodinná reštaurácia — ak potrebujete zmeniť termín, zavolajte nám prosím aspoň 24 hodín vopred. Ďakujeme.
poukaz
na mieru
Nedaruj veci,
daruj zážitok
Poukaz vystavíme na mieru. V rámci Nitry doručíme zadarmo, alebo vám ho pošleme elektronicky do e-mailu.
Objednávkový formulár sa načítava. Ak sa nezobrazí, zavolajte nám prosím na 0911 555 265.
Odoslaním formulára súhlasíte so spracovaním uvedených údajov na vybavenie vašej požiadavky. Viac v ochrane súkromia.
Poukaz platí 6 mesiacov od vystavenia. Platba na mieste, prevodom alebo v hotovosti.
Otváracie hodiny
Štvrtok – Nedeľa
11:00 – 21:00
Pondelok – Streda zatvorené
Adresa
TATAMI
Štefánikova trieda 22
949 01 Nitra
