Hot pot vznikol v Číne, ale postupne sa rozšíril do celého sveta. Je to spôsob prípravy jedla, kde si hostia pri stole pripravujú vlastný pokrm vo vyhrievanej nádobe s vývarom. Hot pot je super zážitok – pre páry, priateľov, rodinu – hodujete, rozprávate sa a spoločne si varíte. TATAMI je aktuálne jediná reštaurácia, kde sa HOT POT na Slovensku ponúka. Ak máte chuť to vyskúšať, ale zároveň aj obavy ako na to, pripravili sme vám jednoduchý návod.

Tu je krátky postup, ako správne pripraviť hot pot:

  1. Pripravíme a naservírujeme vám hot pot hrniec: Hot pot hrniec je špeciálny hrniec s rozdeleným priestorom na dva vývary. Naplníme vám ho polievkami podľa vášho výberu – vyberáte si vždy dve polievky. Odporúčame vám kombinovať pikantnejšie a výraznejšie chute s jemnými vývarmi,
  2. Pripravíme vám ingrediencie: Hot pot je o rôznorodosti surovín, ktoré ponúka. Môžete si u nás vybrať zo štyroch druhov hot pot menu. Vyberte si to, čo máte najradšej – vegetariánsky plný zeleniny, mäsový s rôznymi druhmi mäsa, rybací s morskými plodmi alebo MIX.
  3. Pripravte vývar: Vývar je kľúčovou súčasťou hot potu, pretože dodáva jedlu chuť. Môžete si vybrať medzi rôznymi druhmi vývarov – v ponuke máme aktuálne štyri vývary:

    Dashi – vývar z kombu riasy a bonito tuniaka (4)

    Miso – tradičná polievka z fermentovaných sójových bôbov (4,6)

    Tom Kha – vegánska svieža kokosová polievka

    Tom Yum – vegánska pálivá polievka s vôňou citrónovej trávy

  4. Naštartujeme vám hot pot hrniec: Hot pot hrniec vám zapneme na strednú teplotu, aby sa polievka zohriala.
  5. Ponorte ingrediencie do vývaru: Začnite ponášať jednotlivé suroviny do horúceho vývaru. Mäso a morské plody sa rýchlo varia, zatiaľ čo koreňová zelenina potrebuje viac času. Môžete použiť naberačku na obrátenie surovín vo vývare a zabezpečenie rovnomerného varenia. Rezance a špenát odporúčame pridať úplne na koniec.
  6. Suroviny postupne konzumujte: Počas varenia môžete suroviny vyberať na tanier a ponoriť ich do hot pot omáčky. Postupne si vyberajte to, na čo máte chuť a hodovať.
  7. Užívajte si spoločné jedlo: Hot pot je viac ako len jedlo, je to aj spoločenský zážitok, kde si hostia užívajú prípravu a konzumáciu jedla spolu. Užívajte si túto interaktívnu a zábavnú formu jedenia s vašimi priateľmi a rodinou.
  8. Týmto spôsobom môžete správne pripraviť hot pot a vychutnať si túto čínsku tradíciu aj na Slovensku. Už sa na vás v TATAMI tešíme.